冷锅串串
冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，*后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。其经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人。所以投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月收入上万也不是问题。
冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用。
冷锅串串现在也是非常流行的一种食物，和串串香，火锅等都可以想媲美，开一家冷锅串串的店面，*对会生意红火。那么学习冷锅串串的制作技术就到西安食润。我们会教授你炒底料，选材，认识底料等一系列的操作步骤，师傅也会手把手教授你所有的制作过程，知道你能独立完成为止。
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