台湾烧仙草加盟烧仙草成本仙草冰制作方法及比例仙草粉价格

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公　司：厦门亿百佳食品有限公司

发布时间：2016年02月17日

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详细说明

品名：烧仙草粉
一,闽式烧仙草制作方法
本品一包100g,可煮成烧仙草冻4000-5500g,
将水3500g加白糖(或红糖*佳)300克煮沸
另取冷水100g将本品(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水烧开。
将烧仙草水冷凝成冻,即成烧仙草冻.
取一碗,放入一块烧仙草冻入适量花生,QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再加满奶茶(或蜂蜜水,奶绿/奶蜜/牛奶)即成一杯奶茶烧仙草(或蜂蜜/奶绿/奶蜜/牛奶烧仙草)

二,台式热烧仙草制作方法
本品(100g)可煮成热烧仙草4000-5500g
将水3500g加白糖(或红糖*佳)300克煮沸
另取冷水1000g将本品(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水烧开,然后用小火保温
取一碗,倒入热烧仙草及适量花生, QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再添加适量蜂蜜即可
友情建议:汁与粉二煮混合制作,添加淀粉用Q粉口感更佳,芋圆之类煮法与珍珠类似,时间约在10分钟左右,
煮完用大量冷水冲后泡蜂蜜或糖水口感即Q又香甜.

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