| 产品简介:<br>本公司推出的凉皮河粉机，技术先进、品质领先。该河粉机机既传承民间的河粉制作工艺，使之保留和超越原有风味，又引进国际的食品加工技术，大大提升了生产效益。<br> 广大客户使用高效节能河粉机后一致赞誉：该机是凉皮配方中的科技典范！凭借其遥遥领先的尊贵品质与优良服务，必然是用户的选择！<br />产品用途<br />凉皮河粉机的基本制作方法<br>1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。<br>2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出来蒸。<br>3、蒸凉皮时有两个盘子，这样可以明显提高制作速度，一个蒸，一个揭。<br>4、蒸的盘子用不粘涂层，这样蒸的时候盘子不用抹油，而且比较好揭下来。<br />产品安全操作<br />凉（面）皮制作工艺过程：<br> <br>①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。<br>②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。<br>③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。<br>④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。<br>⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。<br/><br/>销售电话：0319-5236973 18132901670<br/>销售经理：梁经理<br/>销售QQ:1242508982<br/>地址：河北省邢台市任县<hr> |
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