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哈尔滨地区学烘焙哪里好?哈尔滨王森学校是你的不二选择
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哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校
发布时间:2016年12月10日
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哈尔滨王森学校:可颂面包复杂步骤DIY
可颂和法棍一样,在法国人的生活中占有非常重要的地位,中国人又把它称为牛角包或羊角包,是很多面包爱好者的*爱!那么今天,哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校的小编就带你来看看,可颂面包应该怎么制作,爱吃也要会做,才会吃到美味的食物哦~
可颂面团:
面粉1公斤(T55或T66)
细盐25克
绵白糖120克
酵母60克(新鲜的)
软黄油200克
温奶油480克(30度左右)
起酥油250克+250克
装饰:1个蛋黄(蛋液)
❖第1步:准备好所有原料。
❖第2步:将面粉倒进厨师机蛋缸。
❖第3步:将弄碎的新鲜酵母倒进蛋缸一侧。
❖第4步:盐和
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