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北京很多餐饮类都是做网上外卖，然而在北京不管是实体经营还是在网上做外卖，都是需要办理执照和行业许可证（食品经营许可证），如果为办理相关证件，既不能实际经营，同时也不能在网上外麦平台做认证。现在您不用担心，只要您有实际经营的地址，其他交给我来办理，让您无忧经营！
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（（广告））一碗根正苗红的冷面，一定是朝鲜族血统，如果冷面会说话，一定讲朝鲜语方言，至少也是东三省口音。面条一定是荞麦面，发黑、透亮、爽、滑、弹，是它的身份标签。一定要有汤，汤是冷面的灵魂，要红得清澈，要够酸够甜，要冰冰凉，一碗冷面做到*致它得带着冰碴儿。一定要有配菜，你也可以叫浇头，但专业术语叫冷面帽，辣酱、牛肉片、泡菜、苹果片、黄瓜丝、梨条、白煮蛋、煎蛋丝、鸡肉丸子、松子……不要求全都有，但也是越多越好。以上这些就是拿到冷面户口的*低门槛，一个都不能少，否则……我也不清楚你吃到的到底是什么！
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（（广告））一碗拿着冷面户口的冷面，面条成分有三，白面为底，玉米淀粉负责筋道，荞麦面主攻面香并给面体“上色”。曾有来自延吉的骨灰级冷面爱好者批判延吉餐厅的面条过粗，因为在延吉人严苛的冷面标准中面条的直径必须比火柴棍的直径细0.5毫米，然而延吉餐厅的面条居然比火柴棍粗了0.5毫米，里外里粗了1毫米，让他一时无法容忍。但延吉餐厅就是延吉餐厅，在一众老客人眼中，冷面面条就该这么粗，这是延吉餐厅的品牌调性。而且相比另外667家冷面，延吉餐厅的冷面无论颜值还是内在都具备不容置疑的*对优势：不是批量进货的预制干面，而是后厨师傅现和面现压现煮现过冷水的面条，面体呈咖啡色，色号是#8b7f71，且通体透亮，有面香，筋道，有嚼劲，但咬断也不会太费劲——这规格，即便延吉人来做评判，也肯定给高分。
（（广告））比起串串香的民间气息，*早的钵钵鸡似乎没有那般“草率”，从盛器到汤底都更加讲究。所谓钵钵，该是土陶烧制而成，即便用上红黄相间的瓷质龙纹仿古罐也不为过。而钵内的汤底，必然是走地的土鸡熬出浓汤，顶上还要飘一层鲜香四溢的土鸡油。至于串上的料，土鸡肉和杂碎是常见的，在鸡汤鸡油受过一番洗礼，混上芝麻 |
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