母鸡汤泡饼是怎么制作的哪里有培训西安大品小吃可以培训吗陕西小吃面食培训班

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公　司：陕西大品餐饮管理有限公司

发布时间：2018年07月05日

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母鸡汤泡饼是一种特色的小吃，主要是早餐的时候经营比较多，核心的就在于鸡汤的熬制，这个鸡汤很讲究，要求是要用一年半以上的老母鸡慢慢的熬制，让鸡汤里面的功效全部都发挥在汤里面，这样鸡汤才会更好喝，味道才会更浓，而吃泡饼的做法在西安也是家家户户都会做的，下面我们来看看这个老母鸡汤泡饼的做法吧。
一、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
二、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
三、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

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