海底捞底料批发，重庆火锅底料厂，麻辣火锅批发本厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等
海底捞底料批发，重庆火锅底料厂，麻辣火锅批发主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系，并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。
海底捞底料批发，重庆火锅底料厂，麻辣火锅批发本厂拥有有强大的研发创新能力，以“*底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
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小海带：深海小海带又称鲍鱼菜．产于无污染的深海，长约40一50厘米，比一般海带小得多也薄很多，口感特别脆嫩，不像大海带那么硬那么韧。可用于凉拌、做馅、热炒、炖制，做汤口味也很好。还有一种吃法是做虾饼，将小海带切碎、烫熟，掺入虾胶内，做成饼后煎熟。
用料：泡好的小海带300克，油冲味极鲜蒜汁30克，盐2克，味精2克，香菜段5克。
海底捞底料批发，重庆火锅底料厂，麻辣火锅批发油冲味极鲜蒜汁的制法：生蒜末放入不锈钢器皿中，放入少许炸蒜蓉（比例约为10: 1），加入味极鲜酱油调匀，将葱油或色拉油烧至七成热，冲入拌好的蒜末中，搅拌均匀，放凉即成。
小海带发制过程：将开袋后的原料加3倍量的淡水泡洗10分钟，沥水后再用6倍的淡水泡20分钟，待海带体积增大两倍左右后即可使用。泡好后的小海带口感略咸，脆嫩略带咬劲。
制作方法：（1）凉拌需先去腥：用3％的盐水加少量姜末煮沸后，投入鲍鱼菜，煮约1分钟，捞出用冰水冷却即可凉拌海底捞底料批发，重庆火锅底料厂，麻辣火锅批发。
（2）将以上用料均匀搅拌，放在冰盏上即可。 |
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