山东陆地海岸线约占全国的1/6，毗邻海域15.95万平方公里，有海岛589个、海湾200余处。山东要开创新时代现代化强省建设新局面，*大的潜力在海洋，*大的空间在海洋，*大的动能也在海洋。海洋承载着海洋生物体，这其中不得不提海参，它是一个在地球上生存了六亿多年的神奇海洋生物物种。在我国海参主要分布在渤海湾，属于山东和大连海参。
而渤海湾产的北方刺参营养价值高。也是*受国内消费者追捧，山东和大连海参品牌作为北方海刺参的代表，越来越多的受到海参养生人士的关注。在前不久，海参上了热搜，因为持续高温，大连海参养殖遭“毁灭性”打击，海参被“热化”了，不少死亡的海参都已经变成胶黏状态，抓都抓不上来了。据估计，直接经济损失高达68.7亿元。对养殖户来说，真的是让大连海参养殖户们欲哭无泪了。
海参一直被国人奉为滋补圣品，随着大连海参热死事件上了热搜，一些没有食补海参养生观念的人也关注起来海参了，其实并不知道海参到底有哪些功效。今天，我们就来好好讨论一下吃海参的营养价值：
1、海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。
2、海参富含赖氨酸。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有。
3、海参含有独特的海参素，这种物质对抑制真菌有很好的作用。
4、含有DHA。这种物质被称为脑黄金，海参里含有这种物质，对大脑的健康有帮助。
5、 海参还含有一种毒素叫做海参毒素，这种毒素是一种抗毒剂，其他的食物中没有。
6、 海参含有大量优质的蛋白质，含有多种微量元素55%都是蛋白质，可以算得上蛋白质及其丰富的海鲜。 |
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