武汉市东西湖职业技术学校食品生物工艺专业怎么样？

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公　司：武汉市东西湖职业技术学校

发布时间：2019年01月23日

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范老师先生 (教师)

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电　　话： 17075348478 传　　真： 02783772799 手　　机： 17075348478 地　　址：中国湖北武汉市武汉市东西湖区东西湖大道6058号邮　　编： 430000
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详细说明

食品生物工艺专业是首批国家示范专业，开办于1983年，以食品理化微生物检测检验，面包蛋糕饼干等西点制作，单品咖啡、花式咖啡、拉花咖啡实训教学为主导，结合理论教学的培养模式，培养学生的食品产品工艺设计、关键控制点操控和相关参数的检测检验技术；培养学生对食品生产企业的现场管理能力，食品安全生产规范的实施和食品市场营销能力；培养学生达到食品检验员、西点师、咖啡师等中等技能要求的多方位复合型技能人才。
【主干课程】
食品检验方向：微生物、化学、食品分析与检验、食品添加剂等课程。
西点制作方向：食品营养、蛋糕裱花、翻糖蛋糕制作、焙烤工艺等课程。
咖啡制作方向：咖啡理论，单品咖啡、花式咖啡、拉花咖啡制作，半自动咖啡机、烘豆机、磨豆机的使用等课程。武汉市东西湖职业技术学校咨询电话： 18007181819 QQ:1776076721
校址：武汉市东西湖区东西湖大道6058号

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