一.L-苹果酸产品介绍：
  中文名：L-苹果酸
  英文名：L(-)-Malic acid
  别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
  化学式：C4H6O5
  分子量：134.09
  CAS登录号：有
  熔 点：101-103°C(lit.)
  密 度：1.60
  闪 点：220°C
  比旋光度：-2o(c=8.5, H2O)
  折射率：-6.5°(C=10, Acetone)
  性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
  本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
二.L-苹果酸用途：
  L-苹果酸在食品、日用化工等的用途如下：
  1.食品工业：L-苹果酸可用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
  2.日用化工工业：L-苹果酸是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
三.L-苹果酸包装和贮存：
  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 |
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