北京上海酸辣粉培训公司

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公　司：郑州麦立美餐饮管理有限公司

发布时间：2021年04月08日

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任总先生 (经理)

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电　　话： 0371-66867177 传　　真：手　　机： 18738161163 地　　址：中国河南郑州市郑州市郑东新区绿地之窗尚峰座7层712室邮　　编： 45000
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北京上海酸辣粉培训公司，麦立美（18738161163 微同），酸辣粉是我们经常在饭店可以品尝到的一个美食，那么您知道怎样在家做出与饭店里一样美味的酸辣粉吗？下面就跟着我们的脚步，向麦立美的工作人员学起来吧d。
酸辣粉的粉条一般是以红薯粉为主料，能开胃健脾，预防便秘。从煮粉条上来说，在水里浸泡的时候，时间不能过长，从而导致煮出来没有韧性和弹性，挑起来断条。
配方：1、打味料：每个碗先加盐0.8到1.2克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、食用醋1.5克，烧熟了的菜油或猪肉1．5克，油炸粗辣粉1～3克，这样便成了一碗调好味的味碗。
2、炖熟的泡豆用一个锅装上放入微火上保温，酥肉切成小块或条形，豆腐果子以2～3厘米长为佳。
3、再将粉丝放在沸水中煮1—2分钟，下入青菜叶，及时捞起放入碗中，每碗用粉2～4两，加点鲜汤，放入酸15～20克、泡豆10—20克、酥肉4～6小块、豆腐果子3～4条，再撒上香葱花就成了一碗鲜香酸辣粉了。

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