摆摊做北京小吃卤煮火烧好吗

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摆摊做北京小吃卤煮火烧好吗

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公　司：食尚香餐饮管理有限公司

发布时间：2020年06月17日

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详细说明

卤煮火烧是起源于北京南横街的传统小吃，在以前五花肉价格太昂贵，所以就用猪头肉和猪下水代替，后来经过民间烹饪高手的传播，经过很长时间，就造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和顿好的东西一起煮，加入炸豆腐片等，这样制作出来的肉烂而不糟，很受人民的喜欢。
【培训内容】
1.火烧的制作方法，和面技巧，烙制方法，火候控制；
2.卤煮原材料的选择，卤煮的加工过程；
3.各种调料汁的制作。
【教学模式】
按照卤煮火烧标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
如果摆摊卖卤煮火烧，是不错的选择，对于外地人来说卤煮火烧是陌生的，但是因为卤煮火烧是比较特色的地方小吃，而且投资小、成分低，想学卤煮火烧可以来食尚香，配方新颖、口味棒，食尚香小吃培训秘制的各色小吃，让顾客尝后顿时鲜香味浓、开胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厌。

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