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公 司: 原阳县沙艺农牧专业合作社 
发布时间:2022年03月25日
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张经理 先生 (经理)
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公 司:原阳县沙艺农牧专业合作社

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详细说明

    红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥,瘦肉劲道弹牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多。其作为特色美食,出现在《舌尖上的中国》第二季中。
用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串,羊肉的香自不待言,用红柳枝穿着烤,更平添了几分红柳的树香,且更具地道特色,比用铁枝穿着烤有风味得多。
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· 制作方法

1.把羊肉(其他肉)去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块。

2.把羊肉块放在大碗里,加盐和少许水,拌均匀,用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。

3.把红柳签泡水1小时(耐火烤),把腌制好的肉块,先串两块瘦肉,中间串一块肥肉,再串两块瘦肉,一串5块羊肉,放在烤肉架上。

4.烤4分钟左右,看到羊肉的颜色由深变发白色。

5.翻面继续烤到另一面变色,拿出羊肉串,两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐,再烤3分钟左右即可食用。微信 13585682098 鲁氏红烧烤签
生产厂家使用高速抽丝机,201与304不锈钢烧烤签子周产量可达500万支,铁签子圆签子扁签子各种类型签子月产能2000万支,直接供货上海,江苏,浙江,江西,湖北,河南,山东,内蒙等地的肉厂食品加工厂送货上门。


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