三聚甘油酯聚甘油-3 乳化剂27321-72-8 源头厂家物美价廉

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公　司：艺康化工（湖北）有限公司

发布时间：2024年04月26日

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详细说明

三聚甘油酯
别名聚甘油-3 硬脂酸酯 | 聚甘油单硬脂酸酯
英文名 stearic acid, monoester with triglycerol
CAS号 27321-72-8
分子式 C27H54O8
分子量 506.71300
性状黄白色粉末。有轻微脂臭，带蜡味。
溶解性可溶于水和乙醇。
用途乳化剂；消泡剂。由于三聚甘油酯具有诸多特性，因此在乳制品、冰淇淋、油脂、蛋白饮料、巧克力、糖果、肉制品、面制品等行业得到广泛应用。它可作为食品着色助剂、口香糖软化剂，调味品的乳化剂，水果、蔬菜的剥皮处理剂以及蔗糖浓缩过程中的消泡剂。

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