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苹果可溶性固形物含量15%以上，果肉硬度不低于6.5 kg/cm2,有机酸含量不超过0.4%，香气浓郁、酸甜适口、果肉细脆多汁的独特口感，“鑫福乐”牌有机苹果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、林檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以诚相待及果酸胶、纤维素等锌及山梨醇、香橙素、维生素C等多种营养物质，各种营养物质指标均优于普通苹果。具有低热量、明目、降脂、补脑养血、宁神安眠作用。
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