广西柳州哪里培训正宗南京鸭血粉做法？

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广西柳州哪里培训正宗南京鸭血粉做法？

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公　司：香美多餐饮管理服务有限公司

发布时间：2014年10月20日

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广西香美多小吃技术培训中心，传授正宗南京鸭血粉技术配方与做法，学正宗特色小吃*选香美多。

老南京都知道，在鸭血粉丝汤没有出来之前，人们喝的是鸭血汤；也就是在清汤里面加入鸭血，撒些香菜、小葱，放点油盐酱醋，内容简单得很，但也是别具风味的一种吃法。后来，经过无数食者和厨师的不断推陈出新，又在其配料里面添加了粉丝、鸭肝等，由以前的清汤变成了高汤，味道就浓郁了许多。鸭血切成薄薄的小方块，鸭肝切成小片状，粉丝温水备用；汤烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝等，旺火煮上即可；起锅盛到大汤碗里，*后撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。

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