近来，在长沙街头，市民争相购买一种包装精美的预制盒装菜。它用一次性耐高温的环保盒装着，每盒价格从7元到30元不等。购买者可以通过试菜样品看清盒中装的是什么菜，并免费试吃，再对照价格，决定中意与否，省去了讨价还价、称秤复秤、洗菜切菜、烹饪调味的繁琐程序。
小编在农博会现场见到了一场众人争购盒菜的场面，男女老少上百人在摊前，一位小伙子提着两大箱盒莱挤出人群，他说：“这是新鲜事物，方便不说，口味还很不错，买一箱给家里，一箱送岳母娘”。他越说越来劲，“我和爱人工作都很忙，每天为买菜做饭伤透了脑筋，特别是我们都不会搞菜，有时还要翻菜谱，你说烦不烦。现在有了这种盒装菜，我们可轻松了。一天买两个方便菜往锅里一倒稍加工一下就可上桌，好不方便。尤其是逢年过节亲友聚会，有了盒菜更是省去许多烦恼。”
开发方便盒菜，这不愧为搞活第三产业，发展第三产业新产品的一个好点子。
现在，这种方便菜买回家只需加热便可上桌。套餐方便菜不仅方便卫生，也讲究科学的营养配制，既免去了厨房繁琐的劳动，还有益于人体的健康。家里来了客人，买这种方便菜既省事，又比上餐馆实惠多了。一般来四五个客人，买两盒20元左右的方便菜就显得丰盛了。 在美国、新加坡、马来西亚等国，这种经济实惠、高效卫生的方便菜早已流行，这种服务和产品同样适合中国国情。随着经济的发展，中国人的时间越来越值钱。目前我们花费在饭菜上的时间不少，家务劳动拖累太重， 使用方便食品是解脱繁重家务的好办法。
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像方便面一样，方便菜叩开千家万户的大门，迟早是一种司空见惯的消费习惯！
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