郑州翻糖技术培训班，就到郑州巧克氏西点培训学校，咨询电话0371 65828726
公司地址：郑州河南郑州金水区三全路小雅商务B座3单元3楼
郑州翻糖培训班
面包房运营细则
招聘工作细则
1、长期工作标准为12个月以上；目的的是长期工作拥有培养价值；
2、长期工作者，如不愿在本公司工作，生产人员应提前两个月（营业人员应提前1个月）文字申请辞职。
3、身体健康，拥有健康证，身份证及学历证等相关证件。
4、本公司除按规定押金外，不拖欠工资、奖金；
5、如有个人触犯法律的，应有个人承担其一切相关责任；
员工的工作态度
1、礼仪——是职员对顾客和同事的最基本的态度。
2、喜悦——最适当的表达方法是常露笑容。
3、效率——提供高效率的服务，关注工作上的技术细节，急顾客所急，需顾客所需，为顾客创造方便，进以赢得顾客的满意以及饼店的声誉。
4、责任——无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责，一切务求得到及时圆满的效果，给人以效率快和良好服务的印象。
5、协作——是饼店管理的重要因素之一，各部门间、职员之间应互相配合、真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护饼店的声誉。
6、忠诚——忠于职守是饼店职员必须具有的品德，有事必报、有错必改，不得提供假情况，不得文过事非、阳奉阴违、诬陷他人。
7、进取——把工作当作自己的使命，为了达成使命，不断进修，不停创造新东西。
店长、班长、组长工作方法
为了提高本店效益，实现持续发展，特向店长、班长、组长等负责人提供如下工作建议：
1、店长、班长、组长必须率先执行工作制度及工作安排，如对工作安排持有不同的见解，应向上司及时讲清自己的想法，以防造成工作失误。
2、各组负责人要有自己正常的工作方法及见解。
3、进原材料，必须经店长检验签字可生效。
4、面包组、西点组、蛋糕组所用原料应上报店长，统一配货。
5、营业班长所需的物品，应上报给店长要货。
6、店长、班长、组长要自觉接受大家的监督。
7、如顾客投诉、提建议、找负责人，根据情况是否重要，营业班长应及时解决。解决不了的，选按抚顾客，然后上报店长。店长如不能解决，应及时上报负责人。
8、对于来店推销新产品原料的、做技术服务的客户，班长应及时通报给店长，并保存好相关资料（如联系方式，及产品形象等）。
9、负责蛋糕工艺造型美观。
11、负责对顾客提出的要求达到顾客的满意。
前厅人员工作基本要求
1. 上班期间一律使用普通话，严禁用方言、土语。
2. 服从领导的工作安排及临时工作安排，不准私自换班。
4、着装统一、整洁，相应证件配戴齐全。
6、上班期间，不准在前厅打闹、大声喧哗 、手插衣袋。
7、上班期间，不准擅自离岗，有事需向领班请示。
8、上班期间，不准倚靠设施、物品。
10、上班期间，坚持用礼貌用语，不准挖苦顾客，严禁与顾客争吵。
12、不准用办公电话打私人电话，不准接听私人电话。
13、不准随身携带手机。
14、不准私拿本店财物。
15、不准带外人随便进入生产车间。
17、上班期间，不准挖耳挠腮，保持良好形象。
18、同事之间相互团结，不准搬弄是非，挑拨离间。
19、任务没完成，说明理由。
20、爱护本店物品，不得随意损坏。 |
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