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公 司: 全氏食品机械(上海)有限公司
发布时间:2015年10月14日
有 效 期:2016年04月11日
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公 司:全氏食品机械(上海)有限公司

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详细说明

    上海低温真空油炸生产线厂家,该产品是采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热,油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低。产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产……采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。
上海低温真空油炸生产线厂家,真空油炸机特点是双室采用上下两个罐,脱油时确保* 无回油, 使含油、含水率更低。该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
全氏食品机械(上海)有限公司
联系人:全先生 (先生)
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