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公 司: 百吉利特色小吃培训中心
发布时间:2016年02月29日
有 效 期:2016年08月27日
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公 司:百吉利特色小吃培训中心

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     甏肉干饭起源:北宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大,投奔而来

的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏(beng)充当炊具。把大块五

花肉放在甏中,加老汤,填葱姜,佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖

,逐渐甏内如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻,碳白火暗。取大勺每人满碗,大块肉放入嘴中,闭口间,肉

已滑入肚内,爽滑至极,却不油、不腻!饮大坛高粱白酒,顿觉满口生津,荡气回肠!虽不是山珍美味

,也没有精雕细琢,然大块吃肉、大 口喝酒,已是赛似神仙般逍遥快活,越发彰显出梁山英雄的豪迈

气概!

  甏肉干饭怎么做,甏肉干饭制作需注意的几点:

  一、 选料精良:选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉,*佳标准为肥三瘦七;

  二、 药材选用标准严格;

  三、 色香味美,肥而不腻,瘦而不柴:甏肉米饭制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红

润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;

  四、 汤浓味厚,诱人食欲;

  五、 品种繁多,讲求营养;

  六、 制作秉承传统,不断创新,冠绝天下,引领食尚。

  甏肉干饭怎么做,百吉利餐饮位于甏肉干饭之乡济宁市,是一家专业传授甏肉干饭制作技术的特色

小吃培训公司。公司网站拥有丰富的甏肉干饭相关内容,为广大小本创业者提供相互学习与交流的平台

,是您成功路上的好帮手。



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