近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高。近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上。从2014年起，中国内地的服装行业，电子金融行业都开始走下坡路，而餐饮行业还是处于上升的趋势。想要乱世称英雄，就必须能先抢市场先机。广州味之华醉鹅顺世而生，在经过味之华醉鹅餐饮管理有限公司重生管理，一道顺德名菜以不及掩耳之势在内地市场火爆起来。
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