参加陕西农村家办的喜丧宴，首先第一餐就是臊子面。这是迎客招待客人的必备美食。一碗热气腾腾的臊子面上桌，首先是红白黄绿相间的臊子，红的是胡萝卜，白的是豆腐，黄的是黄花菜，绿的是韭菜。。。岐山臊子面培训 喜欢吃辣的乡党，就多放辣子，喜欢吃酸的乡党，就加醋，然后一觉拌，呼噜噜的吃起来，那面吃在嘴里酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪，简直是人间美味。
臊子面*为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。所以想要学习臊子面，得下功夫学习臊子汤，这学问全部在汤里了。
来陕西的人都知道，在陕西这个面食大省里，决定一家面馆生死存亡的重要因素是口味。只有口味可以留住刁钻的食客，如何做出正宗的岐山臊子面呢？
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