蓝莓在常温下一般只能保存一周左右时间，时间一长，其食用口感与营养价值都会大大降低。因此，可以将蓝莓放入冷库中进行冷藏，使其表面产生一层小冰晶，从而保证蓝莓其本身的细胞组织不被破坏，同时还能方便蓝莓的运输、销售、存储等方面。
蓝莓的冷库储藏特性 相对湿度：83%，冻结点：-1.1℃，*佳贮藏温度：-0.6~0℃，贮藏期：3~5天。
蓝莓冷库建造要求
1.库址应该选择在交通便利的区域，尽量避免建造在医院和火葬场附近;
2.冷库由于需要大量的水源电源，所有周边需要确保有可靠的水源和应急电源;
3.在满足生产工艺的情况下，应保证具有良好的通风设施。
4.冷库的机组、温度控制系统冷却系统、蒸发器、库址、制冷压缩机、冷风机、膨胀阀、电磁阀均可根据客户意见，结合实际情况，改动修改，*大程度满足客户需求。
蓝莓冷库设计安装流程
1.客服人员接到客户的咨询电话，了解客户的冷库需求，再转达给设计师;
2.设计师听取客户意见，分析客户需求，提交方案初稿;
3.客户审核设计方案，方案通过，则开始冷库施工安装，反之则进行设计方案，直至方案审核通过;
4.冷库建造完成，工作情况一切正常，则交由客户验收，客户验收成功，表面项目建造完成。
蓝莓在冷库中的保存方法
1.由于蓝莓的储藏温度在10℃以下，而刚刚采摘过来的蓝莓温度往往高于10℃以下，所以首先往往都需要进行预冷处理;
2.蓝莓预冷通常使用真空预冷和冷风预冷，而冷水冲洗由于会损坏果实表面组织，导致蓝莓腐烂，往往不推荐此种方法;真空预冷就是通过蓝莓表面蒸发水分的方法来预冷，这种方法简单快速;而冷风预冷则是通过冷风机吹分冷却的方式来进行降温，虽然这种方法比较复杂，但是预冷彻底;
3.*后则是存入到冷库中进行冷藏，冷冻的温度*好控制在0℃左右。
蓝莓冷库公司简介
晶雪制冷专业研发、建造和定制各种冷库及制冷成套配件设备，可根据客户要求定做各种规格尺寸的蓝莓冷库，并提供蓝莓冷库工程的造价咨询、设计安装和售后等一条龙服务。欢迎意向客户致电咨询0574-27822227。 |
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