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公 司: 汕头经济特区吉安实业有限公司
发布时间:2018年09月27日
有 效 期:2019年03月29日
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公 司:汕头经济特区吉安实业有限公司

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详细说明

    大芋头洗净去皮,切成1cm的丁蒸熟备用。鲜奶、糖、黄油、香芋粉放锅里小火煮开,关火后加入蒸好的芋头丁拌匀。


黄油沾干粉切小丁,与面粉糖盐混合,分次加入冰牛奶拌至没有干粉,捏成团放冰箱松弛半小时。面板撒干粉,把松弛的面团擀开,上下往中间折,再对折。(这是第一个4折)

把面团竖起来再擀开再4折(这是第二次)

擀开4折,擀开4折一共4次。每次都要放冰箱里冷藏20分钟再进行下一步操作。

把折叠完成的面团擀成0.3cm的大片,用2/3的面片铺盘。

在盘底用牙签戳出一些小洞,以防烤时涨鼓。放入馅料。


把剩余的面片再擀薄一点,切成1.5cm宽条,搭网装饰面

涂蛋液,烤箱预热200度,放在倒数第2层,烤35分钟。


公司:汕头经济特区吉安实业有限公司
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