在纯净水的生产中可对水无菌处理，能有效防止因水的不洁净而对食品造成的污染。
对于桶装水、瓶装水生产企业，产品质量的外观、PH值、电导率、微量元素等理化指标对同一水源来说较为稳定，也相对较易控制。难以控制的是微生物指标，如：菌落总数、大肠杆菌、致病菌等。
历年来国家质量监督部门对市场饮用水的抽查检验结果表明：饮用水质量的主要问题是微生物指标不合格。因此，对于纯净水行业来说，抓好产品质量中的微生物指标至关重要。
加强水的无菌处理，能有效防止因水的不洁净而对食品造成的污染。将一袋本品配制好的溶液加到大约15~30吨（具体数量视当地水质而定）待处理的水中，静置十分钟左右即可做生产用水。
灌装设备、管道系统、水处理系统设备的微生物污染的控制主要是用消毒剂处理，贮水槽、不锈钢管线、精滤设备、配料化水槽、管道等的消毒浓度为50ppm，可采用擦洗、喷淋、浸泡循环等方式进行消毒10~15分钟后用纯净水冲洗干净。
管道、器具、容器、设备、工厂环境的消毒：取一非金属容器，倒水10公斤，再加入本品，搅拌均匀，静置5分钟，加水320~450公斤进行稀释。稀释后的溶液可以用人工擦拭、高压冲洗、CIP管道清洗等方式进行上述消毒。
脚踏消毒池：把消毒液倒入已注水的脚踏池，搅拌均匀即可。重新加药的时间应根据脚踏池使用频率和洁净程度等具体情况而定，建议4~6小时更换一次。建议鞋靴在脚踏池中停留30秒。 |
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