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中文名称：肉桂酸甲酯
英文名称：Methyl cinnamate
中文别名：桂酸甲酯
CAS号：103-26-4
分子式：C10H10O2
分子量：162.19
相对密度：1.092（g/mL,20/4℃）
熔点：34-38℃
沸点：（℃,常压）263
闪点：（℃）123
摩尔体积：（m3/mol）150.3
折射率：（20℃）1.5771
性状：白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。
溶解性：溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
含量规格：≥99%
包装：200公斤蓝色塑料桶
储存方法：密封、通风、干燥、远离火源等。
用途：定香剂、医药中间体、香精香料。
应用场景
1、定香剂。常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。
2、医药中间体。咪唑与肉桂酸甲酯以甲基作为中间连接体，制备对溴甲基肉桂酸甲酯，这个中间体则是生产奥扎格雷的主要原料。肉桂酸甲酯对抑制白癜风有积极作用。在美白防晒中，肉桂酸甲酯的作用明显。
3、香精香料。可用作定香剂，用于调配康乃馨、东方香型香精用作定香剂，用作日化香精在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精：在风味剂和糕点中，用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。 |
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