【三亚小鱼儿海鲜加工】三亚海鲜烧烤店|三亚特色海鲜加工
三亚小鱼儿海鲜加工店位于三亚市*一市场新民街123号，乘坐2路，4路，7路，8路，10路公交车，在“*一市场”站下车，步行60米即到。距离三亚*大的海鲜批发市场*一市场仅50米，极其方便客人在*一市场选购海鲜后到我店加工。
本店厨师是从事海鲜制作多年的老师傅，能满足各种口味不同的顾客需求，同时还能烹饪一手地道的精美湘菜。店主也是一位从事餐饮服务行业多年的行家,更是挑选海鲜的能手，可以帮你在市场买到既新鲜又便宜的海鲜，也绝不会出现短斤少两的现象。
我们的用餐区域设立在二楼，分别有大厅，卡座，大，中，小包厢，所有房间均有空调。小鱼儿海鲜加工店将以规范的收费标准和热情周到的服务为您提供一个愉快，舒适的用餐环境。
正确吃海鲜
食前处理
海鱼
吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。 贝类 煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。 虾蟹 清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。 鲜海蜇 新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。 干货 海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前*好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
*佳做法
高温加热 细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。 与醋、蒜同食，食后饮用姜茶 生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适！ 建议：食用海鲜10分钟内，冲饮姜茶一杯。 酥制 将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
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