【超市冷柜】超市冷柜保存食物的方法
我们在生活中食品的卫生是**重要的一点，为此我们在可满足口腹之欲的时候也要注意食品是否卫生，是否对身体有害。所以在挑选食物的时候一定要看清楚，比如有的食物可以在常温下存放，而有的食物在开封后却是必须冷藏起来。
有些食品本来是不需要放在超市冷柜里卖的，比如说各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等。它们是经过杀菌或灭菌的产品，而且杀菌的同时又是完全密封，没有细菌可以钻进去，也没有氧气可以跑进去，故而可以在室温下保存。
又比如各种酱类调味品，它们室温下虽然能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。如果的确在两个星期内都吃不完，还是放在超市冷柜里比较放心。沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封之后是必须放在超市超市冷柜里的。
理论上来说，如果不谈安全性，也不考虑节约资源的问题，仅仅就产品的品质而言，绝大多数食品其实在低温下长期存放都有更好的保存效果。比如一些朋友谈到茶叶密封之后在超市冷柜中保存能够减少香气的损失。
然而，如果你打开包装，事情就完全不同了。一旦打开，细菌重新有了进入的路径，氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入超市冷柜。当然，*好你打开之后倒出来一部分食用，余下盖上盖子或者用夹子夹好，立刻放入超市冷柜中。
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