饺子的必需品，山东饺子粉厂家饺子粉批发，面粉中的精品

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公　司：济南饮泉商贸有限责任公司

发布时间：2014年05月15日

有效期：2014年11月11日

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刘红峰先生 (经理)

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电　　话： 0531-67870159 传　　真： 0531-67870159 手　　机： 13791043936 地　　址：中国山东济南市济南市市中区十六里河镇工业园邮　　编： 250000
公司主页：	http://xxz90bbc.87966.com(加入收藏)

详细说明

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康浪河系列金诺安康杂粮系列面粉中的精粉，让妈妈的饺子更美味更劲道。
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
面粉的区别与用途
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
类型　蛋白质含量(%) 　用途
高筋粉　10.5-13.5　面包
中筋粉　8.0-10.5　面条点心
低筋粉　6.5-8.5　点心菜肴
从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。
等级蛋白质(%) 矿物质(%) 类型　用途
特等粉 7.2 0.32 低筋粉　点心用
一等粉 12.7 0.43 高筋粉　面包用
一等粉 10.7 0.45 高筋粉　法式面包用
二等粉 13.5 0.54 高筋粉　面包用

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