近日，庆丰包子走红之后，引起了人们对于全国各地包子的关注。昨天，《人民日报》“假日生活”版刊载《包子朴实无华的美味》，介绍上海小笼包、广东叉烧包、天津狗不理、成都鲜肉包、宜春大包子、武汉鱼香包、沈阳长乐包（http://www.quantian.com/shop/48/）等各地的包子，同时还介绍了《包子褶上的历史》，但扬州包子中只提及了三丁包子。
该文章刊载后，迅速被各大媒体转载，环球时报、央视新闻等媒体的官方微博也相继转载。
昨天上午，天津一网友在央视新闻的官方微博上评论并·记者的微博，提出疑问“那个不是三丁包子吧?”记者从该官方微博上看到，标注三丁包配图的其实为扬州蟹黄汤包的图片。
记者留意到，央视新闻官方微博的这条关于包子的微博内容为：“各地美味包子，你吃过几种?”其中列出了天津狗不理包子、靖江蟹黄汤包、广东叉烧包、扬州三丁包等四个品种。该微博于昨天上午10:40发出，截止到昨晚8:30，转发量达4890条，评论量为1114条。
在扬州人眼中，三丁包和蟹黄汤包的外形、上桌方式、口味等有很大差异，“蟹黄汤包一小笼一个，里面有蟹黄，必须先喝汤再吃肉，三丁包外形与香菇菜包、肉包等包子是一样的。”冶春茶社京华城店的陈经理介绍。
褶最讲究
却在微博中未被提及
此外，在《人民日报》的官方微博中，记者看到，一条关于“包子上的褶”的微博只提及了天津狗不理包子、上海小笼包、济南“草包包子”等有16—18个褶，而以常见28个褶见长的扬州包子却完全没有被提及。
“扬州包子一直以造型和精致程度著称，这次没有被提及，我觉得这非常遗憾。”富春包子总经理徐颖宏介绍，扬州包子在餐饮业内的知名度非常高，却没有想到被一些媒体忽视了，“拿富春包子来说，曾被商务部、中国烹饪协会等专业机构评为中国精品奖、中国名点、中华名小吃等。” |
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