开甜品店创业如何实现持续经营

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开甜品店创业如何实现持续经营

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公　司：广州品恒餐饮管理有限公司

发布时间：2014年07月11日

有效期：2015年01月07日

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唐先生女士 (经理)

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详细说明

可持续的发展是指企业的生产经营活动将按照既定的目标持续下去，在可以预见的将来，不会面临破产清算。这是绝大多数

企业所处的正常状况。创业者要想让自己的甜品店长期的发展，就需要实现持续经营。

　　一旦能够在竞争中取胜，就有机会持续经营，也就可以逐步迈出单店范围，看到更广阔的市场;而且，持续运营的单店，

能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。

　　不过，持续运营不能依靠一两个人才来维系，更重要的是要通过制度化和规范化来运营;因为，餐饮连锁所考虑的不是一

时的运营，还是广域范围内的运营，要考虑到扩张和发展。

　　为此，如何将管理流程、制作工艺、厨具革新、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来，形成一个可复制的制度、知识和

技术体系，才是持续运营的关键所在。

　　也只有在持续运营中，不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化，既需要知道如何做，又要为什么;不断巩固既有的

优势，消除一些经营或连锁过程中出现的障碍，是本阶段的重点工作。开甜品店创业要实现持续经营，

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