供应刺槐豆胶

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供应刺槐豆胶_上海耐因实业有限公司_供应刺槐豆胶

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公　司：上海耐因实业有限公司

发布时间：2014年12月02日

有效期：2015年06月03日

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王伟先生 (销售部经理)

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电　　话： 021-61992507 传　　真： 021-61997333 手　　机： 13501678359 地　　址：中国上海奉贤区上海市奉贤区奉浦大道99号邮　　编： 201500
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详细说明

型号： RO-80
粘性: 3,700cps
英文名字：Locust bean gum
CAS：9000-40-2
又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶
性状：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭，无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶
用途：增稠剂稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱果冻和奶油干酪，可改善抹性能。主要用于冰淇淋，果冻
限量：雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5.0g/kg
概述：刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

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