供应河南火锅技术培训公司

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公　司：栾氏餐饮企业管理有限公司

发布时间：2014年08月30日

有效期：2015年02月26日

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栾经理先生 (经理)

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电　　话： 0371-86632888 传　　真： 0371-86632888 手　　机： 13592210890 地　　址：中国河南郑州市河南省郑州市郑东新区CBD商务外环与东一街交叉口格拉姆大厦B座607室邮　　编： 450000
公司主页：	http://luanshizhouheiya.87966.com(加入收藏)

详细说明

河南火锅技术培训公司栾氏餐饮企业管理有限公司.公司是一家专业从事河南周黑鸭食品技术培训、河南火锅技术培训、河南奶茶技术培训等一系列的食品培训技术公司。2014年河南火锅技术培训公司加盟热线电话电话:0371-69176216.下文就是冷锅鱼应注意事项。

1、炒冷锅鱼底料时不宜用大火，通过长时间的翻炒使调料的芳香充分溢出。炒时要用锅铲不停翻动，以免煳锅变味。

2、现在有些冷锅鱼火锅店在炒料时完全采用植物油，完全不用味道浓厚的牛油，使火锅汤卤清爽不腻。这在火锅用料制作上被喻为仁者见仁，智者见者，但要以适口者珍为佳。

3、冷锅鱼最早始于成都，后流入重庆。冷锅鱼的调味重用泡辣椒，特别注重五味调和，使其各种调辅料在炒制的过程中浑然一体，达到综合平衡的目的。

栾氏餐饮企业管理有限公司你身边的火锅技术培训咨询专家.打造中国室火锅技术培训最有品味的餐饮公司。

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