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羊肉汤主要是将羊大骨放入大锅中，将羊大骨里面的骨胶原熬出来，熬出乳白色的汤，再将新鲜的大块羊肉和洗净的羊杂放入锅中煮熟，捞出沥干，然后切成薄片在沸腾的谁里面一汆，浇上乳白的羊骨汤，加上碧绿的葱花和一些调料，一碗热气腾腾的羊肉汤便出锅了。
百味佳传统羊肉汤，将三十多种中草药与羊大骨一起精心熬制，使其汤头更富有营养，味道更鲜美。食之难忘，唇齿留香。
新乡市百味佳餐饮管理培训中心经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。
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