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广西柳州*著名的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。让人一吃难忘，又久吃不厌正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种柳州经典小吃。柳州螺蛳粉*大的特点在于其正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。柳州螺蛳粉使用的米粉可以有两种，一为切粉，二为现榨的圆条“线粉”，当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡，随后将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉、味精、少量汤、糖、醋和生粉，吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽，既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
螺蛳(即常见的石螺)＋米粉无意而为构成的柳州原创招牌小吃“螺蛳粉”，能在广西三大米粉中占得一席。
“螺蛳粉”，指的不是其形，恰恰指的是其神——螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种材料以严格比例熬成的鲜汤烫着米粉来吃，而这米正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉粉，乍看与桂林米粉无异，实则有别。红艳艳的一碗，辣度、分量都十足，牛肉条、酸笋、酸豆角、油炸腐竹干却不掩螺蛳汤的鲜美，粉条正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉嚼起来比桂林米粉软滑，更有米浆的味道。
起源
到隔壁的阿婆螺蛳摊，后来又有人买正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，就卖起了螺蛳粉。正宗柳州螺蛳粉袋装真空包装长沙柳州螺蛳粉扬州柳州螺蛳粉 |
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