谷类，陪伴人们已有数千年，是餐桌上不可或缺的主角。当下，谷类不仅仅是可果腹的食物，也是人们关注的养生必备品，更成为福利礼品方案中的时尚宠儿。
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让我们来细数一下“米家族”。
玉米：性味甘、平，有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等作用。
西米：西米性温、味甘；西米几乎是纯淀粉，含少量脂肪及微量维生素B族；有健脾、补肺、化痰的作用。特别适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。
小米：小米又称粟米，蛋白质含量高于大米，具有防止反胃、呕吐的功效，还可减轻皱纹、色斑、色素沉着。
大米：或有机大米，能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；且有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
黑米：中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
薏米：又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，富含亚麻油酸，味道和大米相似，且易消化吸收。有清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨等功效。
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