上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
东莞寮步|石碣|石龙上海生煎包配方培训-做法步骤学习去哪好？正宗生煎包配方就在煌旗小吃培训机构。煌旗的生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受大众喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
师傅对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”师傅不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒大家，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至不吃。在煌旗，学习的不仅仅是技术，更多的是一些经验积累还有经营知识。
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